멸치볶음은 한국 가정에서 가장 흔한 밑반찬 중 하나다. 하지만 막상 만들려면 팬에 기름을 두르고 멸치를 볶아 비린내를 잡고, 양념을 졸이는 과정을 거쳐야 한다. 이 과정에서 불 조절이 조금만 잘못돼도 멸치가 타거나 딱딱해져 먹기 불편해진다. 또 기름 튀김이나 연기 때문에 주방이 지저분해지는 것도 단점이다.

이런 불편함 때문에 멸치볶음을 매번 새로 만들기보다, 사서 먹거나 아예 잘 하지 않는 경우도 많다. 그런데 전자레인지를 활용하면 훨씬 간단하고 깔끔하게 멸치볶음을 만들 수 있다.